Массовая доля общей золы в пересчете на сухое вещество:
кукурузный — не более 0,22 %
картофельный — не более 0,40 %
Кислотность — объем раствора гидроокиси натрия молярной концентрацией 0,1 моль/дм3 (0,1Н) на нейтрализацию кислот и кислых солей, содержащихся в 100 г сухого вещества — не более 50 см3
Степень растворимости в пересчете на сухое вещество при 20°С, не менее: